以下のコマンドを実行すればインストールされます。

$ sudo apt-get install memcached
$ sudo apt-get install php5-memcache

以下のファイルをダウンロードし、xampp/php/ext にコピー。
http://downloads.php.net/pierre/php_memcache-2.2.6-5.3-nts-vc9-x86.zip

php.ini に以下の記述を追加し Apache を再起動。

extension=php_memcache.dll

phpinfo() を実行し以下のように表示されればインストールに成功しています。

memcache.phpをダウンロードし、ブラウザからアクセス出来る場所にコピー。

$ sudo apt-get install unzip
$ wget https://github.com/DBezemer/memcachephp/raw/master/memcache.php
$ sudo mkdir /var/www-ssl/tools
$ sudo cp memcache.php /var/www-ssl/tools
$ rm memcache.php

ユーザー名、パスワードの設定。

define('ADMIN_USERNAME','ユーザ名');    // Admin Username
define('ADMIN_PASSWORD','パスワード');  // Admin Password
define('DATE_FORMAT','Y/m/d H:i:s');
define('GRAPH_SIZE',200);
define('MAX_ITEM_DUMP',50);

$MEMCACHE_SERVERS[] = 'localhost:11211'; // add more as an array
#$MEMCACHE_SERVERS[] = 'mymemcache-server2:11211'; // add more as an array

ブラウザで設定したページにアクセスすると、memcache の使用状況がモニタできるようになります。